Bäume - in Küche und Heilkunde
Karin GreinerBäume begleiten den Menschen seit jeher. Sie dienen ihm nicht nur als Bau- und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es selbstverständlich, sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern.Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.
Kein anderer Baum strahlt eine solche Jugendlichkeit aus wie eine Birke ~ so alt sie auch sein mag. Wobei Birken selten älter als Menschen werden, aber sie ...
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27.02.2017 · „Bäume in Küche und Heilkunde“ ist das neueste Buch von Karin Greiner. Es enthält neben viel Baumwissen auch 180 Rezepte und 80 Rezepte für die Hausapotheke. Schon allein das Cover ist mehr als gelungen und das Buch ist mir sofort ins Auge gesprungen. Anfangs werden wir gleich mit botanischem Grundwissen versorgt und man spürt sofort
ISBN 9783038009108: Bäume - in Küche und Heilkunde - 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke 180 Rezepte von herzhaft bis süss – gebraucht, ...
Karin Greiner: Bäume - in Küche und Heilkunde . Fotografiert von Martina Weise. Tischkultur > Topoi A-Z > Gesunde Küche > B Bäume - Küche - Heilkunde