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Die Wissenschaft des Grillens

Meathead Goldwyn, Greg Blonder, J. Kenji López-Alt

Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte ErgebnisNichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen »Meathead« Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen.In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern.Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Die Wissenschaft des Grillens [Meathead Goldwyn, Greg Blonder, J. Kenji López- Alt] on Amazon.com. *FREE* shipping on qualifying offers. 10. Apr. 2017 ... Da werden sich jetzt einige bestätigt fühlen. Die, die gerne mal mit verdrehten Augen auf den Mann am Grill zeigen und sagen „Guck mal, jetzt ...

9.44 MB DATEIGRÖSSE
9783742300881 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Grillen und Gesundheit: Tipps: So ist Grillen gesund ... Grillen macht Spaß und gehört zum Sommer. Dabei ist Grillen nicht gesund: Grillen kann das Krebsrisiko fördern. Die deutsche Krebsgesellschaft gibt Tipps, wie man "gesund" grillt.

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Mattio Müllers

Amazon.de:Kundenrezensionen: Die Wissenschaft des Grillens Finden Sie hilfreiche Kundenrezensionen und Rezensionsbewertungen für Die Wissenschaft des Grillens auf Amazon.de. Lesen Sie ehrliche und unvoreingenommene Rezensionen von unseren Nutzern.

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Noels Schulzen

Der Begriff „Wissenschaft“ ist hier allerdings eine Nummer zu hoch gegriffen, denn mit wissenschaftlichen Methoden haben die Versuche des Autors nichts im geringsten zu tun. Trotzdem kann einen das Buch ein Stück voran bringen, wenn man … Die Wissenschaft des Grillens, Buch - bbqprofis.de

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Jason Leghmann

8. Mai 2018 ... Auch die Schale kannst du vor dem Grillen entfernen. Dabei solltest du allerdings beachten, dass die Scampis ohne ihren Panzer auf dem Grill ...

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Jessica Kolhmann

Grillen macht Spaß und gehört zum Sommer. Dabei ist Grillen nicht gesund: Grillen kann das Krebsrisiko fördern. Die deutsche Krebsgesellschaft gibt Tipps, wie man "gesund" grillt.