Korngesund. Das Getreide-Handbuch
Waltraud BeckerIn den Industrienationen haben zwei Menschengenerationen gereicht, um das jahrtausendalte Wissen um Getreide zu verlieren. Vieles, was früher selbstverständlich als natürliche, ganzheitliche Speise- und Gebäckzutat in den Haushaltungen zubereitet wurde, ist längst durch industrielle Fertigprodukte verdrängt worden. Dieses Buch will helfen, das verlorengegangene Wissen zum wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung neu zu vermitteln. Sie finden alle wichtigen Getreidearten, ihre Bedeutung, Herkunft, Geschichte und Verwendung. Mit Rezeptbeispielen für jede Getreidesorte!
Knuspriges Roggen-Knäckebrot mit Kümmel - schlichtweg ...
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Knuspriges Roggen-Knäckebrot mit Kümmel - schlichtweg ... 24.02.2015 · Madam Rote Rübe gab Birnchen das Buch Korngesund: Das Getreide-Handbuch (*Amazon-Partnerlink) von Waltraud Becker, emuverlag, in die Hand. Eine Gelegenheit, die sie nicht verstreichen lassen wollte. Während der Teig ging, blätterte Birnchen darin ganz fleißig. Fasziniert fragte sie Madam Rote Rübe: „Wusstest du, dass der Roggen eine
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