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Mikronährstoffe als Motor der Evolution

Hans K. Biesalski

Jedes Lebewesen braucht Mikronährstoffe unterschiedlicher Art und Menge. Jüngste Erkenntnisse über deren Bedeutung erlauben eine neue Interpretation der Evolution des Menschen. So ist die Hirnentwicklung mit einer ganzen Reihe von Mikronährstoffen eng verbunden. Wie aber haben es unsere Ahnen geschafft, dass sie immer genug davon hatten? Wie hat die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen die natürliche Selektion beeinflusst? Dieses Buch gibt erste Antworten auf diese spannenden Fragen.

29.09.2015 · Das Angebot an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen hat die Evolution unserer Vorfahren geprägt. (Rezension zu Mikronährstoffe als Motor der Evolution von Hans Konrad Biesalski)

6.83 MB DATEIGRÖSSE
9783642553967 ISBN
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18.11.2015 · Als "Mikronährstoffe" bezeichnet man Nahrungsbestandteile, die so gut wie keine Energie liefern, aber trotzdem unverzichtbar sind, weil der Körper ohne sie nicht funktioniert. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente gehören dazu. Wenn sie dauerhaft in der Nahrung fehlen, führt das zu chronischen Krankheiten bis hin zum Tod.

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