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RocknSoul Kitchen

Tobi Stegmann

In Tobi Stegmanns Küche heißt es: Schnitzel klopfen zu wilder Rockmusik, Schokobrownies anrichten zu emotionalen Balladen. Sein Rezept: kochen mit Musik – und mit Liebe zum Produkt und zur Region. Sein erstes Kochbuch wartet dann auch mit virtuosen Kompositionen auf: Saisonale 3-Gänge-Klassiker in je zwei Varianten, einmal in einer„Tobi-Freestyle-Version“, einmal in der „on stage-Variante“. Da wird dann z.B. der Klassiker „Sauerbraten mit Spätzle und Speck-Rosenkohl“ einmal zu „Filetspitzen in Zwiebel-Speck-Sauce mit Bandnudeln und gebratenem Rosenkohl“ (Freestyle, also Alltagsversion) und einmal zu „Flanksteak mit Balsamicojus, Pasta carbonara und Rosenkohllaub“ (on stage, also Angeber-Variante). Je nach Können des Gastgebers und beabsichtigter Wirkung. Was bei all dem Genuss und der Raffinesse nicht auf der Strecke bleibt: Der Spaß am Kochen, der Umgang mit guten Produkten und das Mitsingen zum Lieblingssong. Und so wird Tobi Stegmann, der Liebling der Herzen bei der „The Taste“-Staffel 2015, auch der Liebling in der Küche.

Warum denn nicht auch mal Spargel als Nudeln servieren? Bitteschön! Tobi Stegmann, der Publikumsliebling aus "The Taste" präsentiert euch eins seiner Lieblingsspargelrezepte. Das Rezept findest du übrigens auch in seinem neuen Kochbuch "Rock 'n' Soul Kitchen". Spargel-Tagliatelle mit Orangenlachs aus dem Ofen. Zutaten für 4 Personen:

3.33 MB DATEIGRÖSSE
9783898836371 ISBN
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Sofya Voigtuh

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Seither ist einiges geschehen, denn mittlerweile betreibt er ein Restaurant in Landshut, hat seinen eigenen You Tube Channel und nun auch sein Kochbuch „Rock’n‘ Soul Kitchen veröffentlicht. Aber Tobi Stegmann ist auch geerdet, ein bodenständiger Typ, was man sehr gut an seinen Rezepten sehen kann. PDF Rock'n'Soul Kitchen Download | FAULLOCH PDF

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Jason Leghmann

Rock'n'Soul Kitchen von Tobi Stegmann (ISBN 978-3-89883-637-1) bestellen. Schnelle Lieferung, auch auf Rechnung - lehmanns.de

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Jessica Kolhmann

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